Sauvignon REZERVA, pozdní sběr, polosladké, Magnum 2015

Hrozny z vinice s redukovanou sklizní zpracované metodou kryomacerace – zmrazení kapalným kysličníkem uhličitým na teplotu kolem 3 až 5 °C a následnou macerací při této teplotě po dobu čtyř dnů, s následnou řízenou fermentací. Víno zrálo 28 měsíců v barrikových sudech z francouzského dubu Alier. Je zlatožluté barvy, expresivní buket bylinek, výhonků černého rybízu a tymiánu doplňují v chuti čerstvé grapefruity, umocněné tóny kokosu, vanilky, lékořice, skořice, smetany, čokolády a výrazného toustování. Víno s velkým potenciálem zrání.

Doporučujeme:

Vyzkoušejte ke gratinovanému sýru s rukolovým salátem a fíkovou marmeládou na rozpečené bagetě, k zeleninovému salátu s tuňákem a olivami, k pikantním a kořeněným úpravám krůtího masa, překvapí chuťová harmonie s čerstvými kozími sýry.