Popis
Ocenění:
- Hodnocení vín Unie enologů ČR 90,5 bodů
- Zlatá medaile Vinařské Litoměřice 2023
- Stříbrná medaile LE MONDIAL DES VINS BLANCS 2023 Strasbourg
- Zlatá medaile IWC Danube Wine Challenge 2023
- Víno pro exportní databázi NVC 2024/2025 (91 bodů)
Kněžské chardonnay pozdní sběr 2021 barrique
397 Kč včetně DPH
Hrozny pochází z vinice Kněžské ve vinařské obci Mikulčice se silně redukovanou sklizní. Jsou zpracovány technologií kontrolované fermentace s použitím neutrálních kvasinek. Kvasilo a zrálo 11 měsíců v barrikových sudech ERMITAGE BERTRANGE M+ TH, BERTHOMIEU M, BERTHOMIEU M+ TH a MERCUREY ST HAUTE FUTAIE, kde také proběhla řízená malolaktická fermentace. Víno zlatožluté barvy, s výraznou vůní a chutí přezrálého ovoce, meruňky, broskve a koření, s jemným dotykem dřeva podtrženým tóny briošky. Velmi dobře strukturované kyseliny se středně dlouhým závěrem a s velmi dobrou perzistencí. Víno s velkým potenciálem, na vzestupu kvality.
Doporučujeme:
Doporučujeme k omáčkám, včetně svíčkové na smetaně, sladkovodním rybám, k lososu s holandskou omáčkou.
